Zelfstandig Werkend Kok - NCIA Den Haag

Voor de locatie NCIA (NATO Communications and Information Agency) in Den Haag zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok. Op deze bijzondere internationale locatie verzorgt Albron dagelijks een hoogwaardige foodservice voor gasten uit verschillende landen en culturen.

Als kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van verse, kwalitatieve gerechten en draag je iedere dag bij aan een gastvrije beleving. Je werkt in een professionele keuken waar kwaliteit, samenwerking en vakmanschap centraal staan. Samen met je collega's zorg je voor smaakvolle lunches, aantrekkelijke buffetten en succesvolle banquetingactiviteiten.

Geen dag is hetzelfde. Juist de combinatie van een internationale werkomgeving, een divers gastenbestand en een hecht team maakt deze functie uniek. Je krijgt de ruimte om zelfstandig te werken, je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen en mee te denken over nieuwe gerechten en concepten. Daarnaast zijn er volop mogelijkheden om door te groeien binnen onze organisatie.

Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok zorg jij ervoor dat onze gasten iedere dag kunnen genieten van verse en smaakvolle gerechten. Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Zelfstandig bereiden van gerechten volgens receptuur én jouw eigen vakmanschap
• Verzorgen van een optimale mise-en-place voor de dagelijkse service
• Voorbereiden en verzorgen van lunchvoorzieningen en buffetten
• Ondersteunen bij en uitvoeren van banquetingactiviteiten
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid volgens de HACCP-richtlijnen
• Ontvangen, controleren en verwerken van leveringen
• Zorgdragen voor een schone, veilige en georganiseerde keuken
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en presentaties
• Ontwikkelen van ideeën voor thema- en actiedagen
• Flexibel ondersteunen bij werkzaamheden binnen het restaurant of de banqueting
• Samenwerken met collega's om iedere dag een uitstekende gastbeleving neer te zetten