Assistent Horecamanager Franciscus Gasthuis

Ben jij een ervaren horecaprofessional met leidinggevende kwaliteiten en krijg jij energie van een dynamische werkomgeving? Voor het Franciscus Gasthuis in Rotterdam zoeken wij een assistent horecamanager voor 28 tot 32 uur per week.

In deze functie ben jij de verbindende schakel tussen de werkvloer, het team en de opdrachtgever. Samen met de horecamanager zorg je voor een gastvrije, goed georganiseerde en soepel draaiende horecaomgeving, waar gasten, bezoekers, medewerkers en poli-patiënten iedere dag kunnen rekenen op kwaliteit en service.

Als assistent horecamanager ben je verantwoordelijk voor het operationeel aansturen van een team van ongeveer 20 medewerkers. Je werkt op een locatie met een gastenrestaurant en een bedrijfsrestaurant en combineert gastvrijheid met operationele werkzaamheden. Daarbij ben je een belangrijk aanspreekpunt en steunpunt voor het team.

Je bent zichtbaar op de werkvloer, houdt overzicht en schakelt snel wanneer dat nodig is. Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor het coördineren en afhandelen van banqueting aanvragen en werk je nauw samen met collega’s binnen het ziekenhuis.

De diensten vinden voornamelijk plaats op doordeweekse dagen tussen 07.00 en 17.00 uur.

Wat ga je doen:

• Je ondersteunt bij de dagelijkse aansturing van het team;
• Je coacht, begeleidt en motiveert collega’s op de werkvloer;
• Je bewaakt de kwaliteit, gastvrijheid en hygiëne (HACCP);
• Je werkt actief mee in de operatie waar nodig;
• Je onderhoudt contact met verschillende afdelingen binnen het ziekenhuis;
• Je ondersteunt bij administratieve werkzaamheden, planningen en registraties;
• Je helpt bij het coördineren en verwerken van banquetingaanvragen;
• Je denkt mee over verbeteringen in service, assortiment en gastbeleving;
• Je schakelt snel bij drukte of onverwachte situaties.